Description
Le Poirier Virgouleuse ou Poire de Glace est une variété originaire de la Haute-Vienne, antérieure à 1665. Elle est rustique et vigoureuse, souvent cultivée pour ses fruits savoureux et sa productivité régulière. Ses poires sont particulièrement appréciées pour leur texture agréable et leur goût équilibré. Elle est souvent utilisée pour la consommation en frais, mais également pour la transformation en confitures, compotes et autres produits dérivés.
Caractéristiques
- Goût : Sucré et légèrement acidulé
- Texture : Chair ferme, juteuse et parfumée
- Couleur : Jaune clair, parfois rosée sur la face exposée au soleil
- Récolte : Novembre – fin janvier
- Productivité : Bonne production, régulière
Culture
Le Poirier Virgouleuse se plaît dans les sols bien drainés, légèrement acides à neutres, et préfère un emplacement ensoleillé. Il est résistant aux gelées, ce qui le rend adapté aux régions froides. La variété est assez sensible à la tavelure, mais nécessite un entretien régulier pour garantir une bonne récolte.
Utilisation
Les poires de la variété Virgouleuse sont idéales pour la consommation en frais grâce à leur goût équilibré. Elles se prêtent aussi parfaitement à la transformation : confitures, compotes, pâtisseries, et autres préparations sucrées. Leur chair ferme et juteuse les rend adaptées aux préparations où une bonne texture est souhaitée, comme les tartes ou les desserts.
Le Plus Produit
Variété robuste, facile à cultiver, idéale pour les vergers familiaux et les jardins de taille moyenne, offrant une récolte régulière de poires de qualité.