Description
Le pommier ‘René Vert’, aussi appelé parfois ‘Reine Verte’, est une variété ancienne de Dordogne connue pour son goût unique et rafraîchissant. Cette pomme se distingue par sa peau verte légèrement dorée et sa chair croquante et juteuse. Son acidité marquée, mêlée à une légère douceur, en fait une pomme de caractère, idéale pour les amateurs de saveurs vives et authentiques. Les pétales sont rose pâle.
Caractéristiques
- Goût : Acidulé, avec une pointe de douceur et des arômes herbacés.
- Texture : Croquante et juteuse.
- Couleur : Vert tendre, parfois doré en fin de maturité.
- Disponibilité : D’octobre à février, de longue conservation.
Origine et Culture
Le pommier ‘René Vert’ est issu de vergers traditionnels, où il est cultivé avec soin pour préserver ses qualités gustatives et son patrimoine. Cette variété est bien adaptée aux sols fertiles et bien drainés, de préférence légèrement argileux ou limoneux. Elle apprécie les expositions ensoleillées, qui permettent d’intensifier sa saveur acidulée tout en favorisant une bonne maturité du fruit.
La plantation du ‘René Vert’ se fait idéalement en automne, en espaçant les arbres de 4 à 5 mètres pour leur assurer de bonnes conditions de croissance. La rusticité de cette variété lui permet de s’adapter à des climats variés, avec une bonne résistance au froid. L’arbre nécessite un éclaircissage rigoureux pour produire régulièrement.
Utilisation
Les pommes sont de calibre moyen à assez gros. La pomme ‘René Vert’ se prête aussi bien à la dégustation fraîche qu’à l’utilisation en cuisine. Son goût acidulé en fait un excellent choix pour les compotes, tartes, et salades de fruits, où elle apporte une touche de vivacité. Elle convient également aux plats salés, notamment en accompagnement de viandes et de fromages, apportant une note rafraîchissante.
Le Plus Produit
Le pommier ‘René Vert’ est une variété rustique et pleine de caractère, idéale pour ceux qui recherchent des saveurs franches et des variétés anciennes. Avec sa capacité à produire des fruits chaque année, même après une récolte abondante, il constitue un choix idéal pour les vergers amateurs ou les amoureux de pommes acidulées. La conservation est longue.