Pourquoi l’adorer ?

Le Citrus obovoidea Jokan, aussi appelé Pomelo Jokan ou Kinkoji Jokan, est un agrume japonais rare, proche du groupe des Kinkoji.

Son intérêt principal : produire un petit pomelo rustique, plus facile à manger qu’un pomelo classique, avec une saveur douce, fruitée et peu amère.

Le fruit est jaune à jaune-orangé à maturité, souvent en forme de poire. Sa peau assez épaisse se retire plus facilement que celle de nombreux pomelos, ce qui le rend agréable à consommer frais.

La pulpe possède une texture proche du pomelo, avec des cellules bien détachées. Le goût est doux, parfumé, légèrement acidulé, avec une note de pomelo mais sans amertume marquée.

C’est un agrume intéressant pour ceux qui veulent un fruit original, plus rustique qu’un pomelo classique, mais plus généreux et différent d’une mandarine.

Résilience climatique

Arbre : arbre vigoureux, productif, avec un port plutôt érigé.

Fruit : petit pomelo jaune à jaune-orangé, souvent piriforme, à peau épaisse mais facile à retirer.

Production : variété intéressante pour obtenir un agrume rustique, parfumé et différent des oranges, mandarines et pomelos classiques.

Récolte

Décembre à mars

Le Jokan se récolte en hiver, lorsque les fruits sont bien colorés et que la pulpe a atteint son équilibre entre douceur, parfum et légère acidité.

Utilisation

Consommation en frais
Jus doux
Salades de fruits
Desserts
Confitures
Zestes
Cuisine sucrée-salée

Nos conseils

Le Citrus obovoidea Jokan est à choisir si vous aimez les pomelos, mais que vous recherchez un fruit plus doux, plus rustique et plus facile à peler.

Ce n’est pas une mandarine, ni un pomelo classique. Son intérêt est justement entre les deux : un fruit plus gros et plus structuré qu’une mandarine, mais moins amer et plus accessible qu’un pomelo traditionnel.

C’est une variété pertinente pour ceux qui veulent planter un agrume rare, résistant au froid, avec un vrai intérêt gustatif en hiver.