Pourquoi l’adorer ?

L’Eremocitrus glauca, aussi appelé citron vert du désert australien, est l’un des agrumes les plus atypiques à cultiver.

Originaire des zones arides d’Australie, il se distingue par une résistance exceptionnelle à la sécheresse, aux fortes chaleurs et aux vents secs.

Son feuillage fin, allongé, gris-vert à bleuté, lui donne un aspect très différent des citronniers ou mandariniers classiques.

Le fruit est petit, rond à légèrement ovale, vert puis jaune à maturité. Il s’utilise surtout comme une petite lime : son jus est vif, acidulé, aromatique, intéressant en cuisine, dans les boissons, les sauces ou les confitures.

C’est une variété idéale pour les amateurs d’agrumes rares, de plantes australiennes et de fruitiers capables de mieux supporter les étés secs.

Résilience climatique

Rusticité : arbre adulte rustique autour de -8°C / – 10 °C selon les conditions de culture, avec une très bonne tolérance à la sécheresse une fois bien installé.

Arbre : arbuste ou petit arbre épineux, au feuillage très fin, gris-vert, capable de limiter sa transpiration en période sèche.

Fruit : petit fruit vert puis jaune, acidulé, utilisé comme une lime.

Production : fructification intéressante sur les sujets bien installés, surtout en climat chaud et lumineux.

Récolte

Automne à hiver

La récolte dépend du climat et de la conduite de l’arbre. Les fruits se récoltent lorsqu’ils sont bien formés, verts ou légèrement jaunes selon l’usage recherché.

Utilisation

Cuisine
Jus acidulé
Boissons
Sauces
Confitures
Zestes
Collection d’agrumes rares
Jardin sec ou climat chaud

Nos conseils

L’Eremocitrus glauca n’est pas un agrume de table classique. Il est surtout intéressant pour son usage culinaire, son aspect botanique très original et sa résistance à la sécheresse.

Il convient particulièrement aux personnes qui recherchent un agrume rare, sobre en eau une fois installé, avec un feuillage fin très décoratif et des petits fruits acidulés à utiliser comme des limes.