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Le citronnier Pavlovsky, aussi écrit Pavlovski, est un citronnier original, apprécié pour son développement modéré et sa capacité à produire assez rapidement.
Son intérêt principal : offrir un citronnier compact, productif, avec des fruits proches du citron des 4 saisons.
Le fruit est un citron jaune de taille moyenne, à peau plutôt épaisse, bien parfumé, utilisable comme un citron classique en cuisine.
C’est une variété intéressante pour ceux qui veulent un citronnier moins imposant qu’un citronnier vigoureux type Lisbon ou Eureka, mais capable de produire de vrais citrons aromatiques.
Arbre : arbre de développement modéré, à croissance plutôt lente, mais avec une mise à fruit rapide lorsqu’il est bien installé.
Fruit : citron jaune de taille moyenne, à peau épaisse, proche d’un citron des 4 saisons.
Production : variété productive, intéressante pour obtenir des citrons sur un arbre compact.
Printemps à automne
Le Pavlovsky peut produire sur une période assez étalée, comme les citronniers de type 4 saisons. La récolte dépendra du climat, de l’exposition et de la vigueur de l’arbre.
Jus de citron
Zestes
Sauces
Marinades
Poissons
Fruits de mer
Desserts
Pâtisserie
Boissons
Confitures
Le citronnier Pavlovsky est à choisir si vous recherchez un citronnier productif, mais plus compact qu’un citronnier classique.
Ce n’est pas le citronnier le plus rustique du catalogue : des agrumes comme Yuzu, Ichangmoï Elisa ou Citrus taiwanica résisteront mieux au froid. Son intérêt est différent : un arbre plus contenu, productif rapidement, avec de vrais citrons jaunes faciles à utiliser au quotidien.
C’est une bonne variété pour ceux qui veulent un citronnier original, pratique, sans chercher forcément l’agrume le plus résistant au froid.
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