Pourquoi l’adorer ?

Le Haruka est un agrume japonais rare, très surprenant à la dégustation.

Son intérêt principal : produire des fruits à l’aspect de petit citron jaune pâle, mais avec une chair douce, juteuse et presque sans acidité.

Le fruit est rond à légèrement aplati, avec une peau jaune clair à maturité. Visuellement, il peut faire penser à un citron doux ou à un petit pomelo jaune, mais son goût est beaucoup plus souple.

La pulpe est juteuse, douce, légère, avec une acidité très faible et des notes florales délicates. Il contient généralement peu de pépins.

C’est un agrume intéressant pour ceux qui n’aiment pas les fruits trop acides, mais qui veulent un fruit frais, parfumé et différent des mandarines ou oranges classiques.

Résilience climatique

Arbre : arbre de développement modéré, productif, adapté aux plantations en pleine terre dans les secteurs doux et abrités.

Fruit : fruit jaune pâle, juteux, très doux, très peu acide, avec une peau plutôt épaisse.

Production : variété intéressante pour obtenir un agrume original de fin d’hiver et de printemps, à contre-saison des mandarines les plus précoces.

Récolte

Mars à mai

Haruka se récolte tardivement, plutôt de la fin d’hiver au printemps. C’est ce qui le distingue des Satsuma, clémentines et oranges précoces.

Utilisation

Consommation en frais
Jus doux
Desserts
Salades de fruits
Pâtisserie
Confitures
Boissons

Nos conseils

Le Haruka est à choisir si vous cherchez un agrume doux, original et très peu acide.

Ce n’est pas un citron, malgré sa couleur jaune pâle. Ce n’est pas non plus une mandarine facile à identifier au premier regard. Son intérêt est précisément là : un fruit clair, doux, juteux, avec une acidité très basse et une vraie surprise à la dégustation.

C’est une bonne variété pour ceux qui veulent un agrume différent, agréable à manger frais, sans l’acidité marquée d’un citron ou d’un pomelo.