Poirier William’s – L’incontournable des desserts

Description
Le poirier William’s est une variété ancienne et très appréciée pour ses fruits parfumés et sucrés. La poire William’s est de taille moyenne à grande, avec une peau jaune pâle qui peut légèrement rougir au soleil. Sa chair fine, juteuse et fondante est très aromatique, offrant une saveur sucrée et subtilement acidulée. Les fleurs sont de jolies grappes blanches rosées.

Caractéristiques

• Goût : Sucré, juteux et subtilement acidulé.
• Texture : Chair fine, fondante et juteuse.
• Couleur : Jaune pâle avec parfois des touches rouges.
• Disponibilité : Récolte de mi-août à septembre, variété précoce.
• Productivité : Bonne production régulière et généreuse.

Culture
Le poirier William’s s’adapte bien aux climats tempérés et prospère dans un sol riche et bien drainé, en plein soleil. Sa floraison de mi-saison résiste modérément aux gelées, le rendant relativement adaptable à diverses conditions climatiques. C’est une variété vigoureuse, facile de culture et peu sensible aux maladies (un peu plus à la tavelure).

Utilisation
Cette poire polyvalente est idéale à déguster crue, mais elle se prête aussi bien aux compotes, jus, confitures et desserts variés. En raison de sa chair parfumée et fondante, elle est très prisée pour la transformation en poires au sirop ou pour la pâtisserie. Les poires Williams ont une bonne durée de conservation, d’environ 3 mois, tant qu’elles restent au frais

Le Plus Produit
Le poirier William’s se distingue par sa chair fondante et parfumée, idéale pour une consommation directe ou en dessert, ainsi que pour sa capacité à bien se prêter à la transformation. Les fleurs sont belles et la rusticité est forte (-15°C).