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Originaire d’Angleterre, le Poirier William’s Rouge est une variété prisée pour ses poires rouges distinctives. Son proche parent est le William’s Bon Chrétien. Ses fruits, d’une couleur rouge profond qui s’intensifie en mûrissant, présentent une chair fine, juteuse et très parfumée, offrant une douceur agréable avec une légère note acidulée. C’est une des variétés les plus cultivés en France.
Le Poirier William’s Rouge est particulièrement résistant aux maladies ainsi qu’aux températures basses (jusqu’à -15 °C) et aux vents froids, ce qui en fait un choix idéal pour les régions où les hivers sont rudes. Ce poirier préfère un sol ordinaire de bonne qualité, bien drainé, ni trop humide ni trop sec.
La poire William Rouge est parfaite pour la consommation en frais, mais elle se prête aussi très bien aux recettes comme les compotes, les confitures et les tartes. Sa texture fondante et son goût sucré en font également un excellent choix pour des desserts au sirop ou en pâtisserie. Les fruits se conservent bien au frais.
Le Poirier William Rouge se distingue par ses gros fruits rouges, son excellent équilibre aromatique et son parfum musqué. Les fleurs blanches et roses magnifient le jardin.
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