Description
Le pommier ‘Gala’ est une variété de renommée mondiale, reconnue pour ses pommes sucrées, croquantes, et juteuses. La pomme ‘Gala’ se distingue par sa peau rouge orangé marbrée de jaune, offrant un fruit visuellement attrayant et au goût doux, très apprécié des consommateurs.
Caractéristiques
- Goût : Sucré, avec des notes subtiles de poire et de miel.
- Texture : Croquante et juteuse.
- Couleur : Rouge orangé marbré de jaune.
- Disponibilité : D’août à mars, grâce à sa conservation longue.
Origine et Culture
Originaire de Nouvelle-Zélande, la variété ‘Gala’ est issue d’un croisement entre les variétés ‘Golden Delicious’ et ‘Kidd’s Orange Red’. Le pommier ‘Gala’ préfère les climats tempérés et s’adapte bien aux sols riches et bien drainés, de préférence limoneux ou sablo-limoneux. Il nécessite une exposition ensoleillée pour permettre aux fruits de développer leur couleur vive et leurs saveurs sucrées.
La plantation du pommier ‘Gala’ est idéale à l’automne, avec un espacement de 4 à 5 mètres entre les arbres pour une bonne circulation de l’air. Une taille annuelle est recommandée pour favoriser la croissance et maintenir une production régulière.
Utilisation
La pomme ‘Gala’ est très polyvalente : elle est parfaite à croquer pour sa douceur et son croquant, mais se prête aussi bien aux recettes culinaires. Elle est idéale pour les salades de fruits, les compotes, les tartes, et même les plats salés, où elle apporte une touche sucrée subtile.
Le Plus Produit
La pomme ‘Gala’ est particulièrement appréciée pour sa longue période de conservation, permettant de savourer sa douceur et son croquant jusqu’au printemps. Sa popularité en fait un choix incontournable pour ceux qui cherchent une pomme sucrée et facile à consommer, avec une belle apparence et une production régulière chaque année.
